Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Jej smak, aromat i właściwości zależą od gatunku, z którego jest wytwarzana. Najbardziej popularne są dwa gatunki kawy: arabica i robusta. Ale istnieją też inne odmiany - liberica i excelsa. Każda z odmian ma swoją historię, smak i zastosowanie. Poniżej znajduje się krótki przegląd wszystkich gatunków kawy.
Kawa Arabica
Arabica jest najstarszą i najpowszechniej uprawianą odmianą kawy na świecie. Wytwarza się ją z ziaren kawy o nazwie Coffea Arabica. Rośnie na wysokościach od 1000 do 2000 metrów n.p.m. w strefie międzyzwrotnikowej, głównie w Ameryce Południowej, Afryce i Azji. Kawa arabica jest ceniona za swój delikatny, łagodny smak i subtelny aromat. Jest słodsza i ma mniejszą zawartość kofeiny niż robusta. Najczęściej używa się jej do produkcji kawy mielonej, ekspresowej i instant.
Kawa Robusta
Kawa robusta jest mniej znana niż arabica, ale równie popularna. Wytwarza się ją z ziaren Coffea Canephora. Rośnie na wysokościach od 600 do 1000 metrów n.p.m. w strefie międzyzwrotnikowej, głównie w Afryce, Azji i Ameryce Południowej. Kawa robusta ma silny i korzenny smak oraz ostry aromat. Jest mocniejsza i ma większą zawartość kofeiny niż arabica. Najczęściej wykorzystuje się ją do produkcji kawy ekspresowej i mielonej.
Kawa robusta jest często mieszana z kawą arabiką, aby uzyskać odpowiedni smak. Robusta jest również znana z tego, że jest bardziej odporna na szkodniki i choroby roślin, dlatego często jest uprawiana w niesprzyjających warunkach.
Kawa Liberica
Kawa liberica jest mniej znana niż pozostałe gatunki kawy. Wytwarza się ją z ziaren Coffea Liberica. Rośnie głównie w Afryce i Azji na wysokościach od 600 do 2000 metrów n.p.m. w strefie międzyzwrotnikowej. Kawa liberica ma głęboki i wyrazisty smak z nutą drewna i ziemi. Jest mocniejsza niż arabica i ma większą zawartość kofeiny niż robusta. Najczęściej używa się ją do produkcji kawy mielonej, ekspresowej i instant.
Kawa liberica jest słabo znana i trudno dostępna, a jej smak jest trudny do opisania. Jest ona jednak szczególnie ceniona przez miłośników kawy, którzy szukają wyjątkowych smaków.
Kawa Excelsa
Kawa excelsa jest rzadko uprawiana i mniej znana niż pozostałe gatunki kawy. Wytwarza się ją z ziaren Coffea Excelsa. Rośnie głównie w Afryce na wysokościach od 600 do 2000 metrów n.p.m. w strefie międzyzwrotnikowej. Kawa excelsa ma słodki i delikatny smak z nutą owocowych akcentów. Jest również mocniejsza niż arabica i ma większą zawartość kofeiny niż robusta. Najczęściej używa się jej do produkcji kawy mielonej i ekspresowej.
Kawa excelsa jest bardzo rzadko uprawiana, a jej smak jest trudny do opisania. Uważa się, że jest to jeden z najlepszych gatunków kawy na świecie. Jest ona szczególnie ceniona przez miłośników kawy, którzy szukają wyjątkowych smaków.
Kawa arabica, robusta, liberica i excelsa to cztery najpopularniejsze gatunki kawy na świecie. Każdy z nich ma swoje własne właściwości, smak i zastosowanie. Kawa zależy od gatunku, z którego jest wytwarzana. Więc jeśli szukasz kawy o wyjątkowym smaku i aromacie, spróbuj wszystkich tych gatunków i wybierz swojego ulubionego.
- Admin